防腐効果や食中毒を予防する作用がある自然の着色料「赤しそ」
防腐効果や食中毒を予防する作用がある自然の着色料「赤しそ」をご紹介します。 梅干の色づけに欠かせない赤しそは、6月から7月頃に出回ります。 梅干にしそを入れるのは、梅を赤く染めるためだけではないと
効果があるのに簡単！夏バテ解消法
効果があるのに簡単！夏バテ解消法をご紹介します。 といっても、夏バテ予防だけでなく、体にもいいという一石二鳥の方法です。 日本の夏は湿気が多く、風が吹かない。 暑い国に暮らす外国人ですら、ネをあ
カロリーゼロで食物繊維だらけの健康食品「寒天」
寒天は冬につくられます。 しかし、使う機会が増えるのは圧倒的に夏ですよね。 水ようかんやみつ豆、ゼリーなど、夏向きのスイーツには欠かせません。 寒天の魅力はなんといっても、その透明感と清涼感では
ダイエットだけじゃない！コンニャクのグルコマンナンがパワーの秘密
5月29日が何の日かご存知ですか？ よくある語呂合わせです。 5＝コン、2＝ニャ、9＝ク、そう「コンニャクの日」。 コンニャクは低カロリーなのでダイエットにいいことはよく知られていますが、ほかに
美しく健康になれること間違いなし！五穀を食べれば健康になるわけ
突然ですが、「五穀（ごこく）」をご存知ですか。 五穀の定義は時代や地方によって多少違いますが、日本では江戸時代以降、米・麦・アワ・豆・キビを一般に「五穀」と呼んでいます。 50年ほど前まで、日本人
白髪染めには体に良くて髪が潤う！グリーンノート・ヘナが断然オススメ！
出産後、ドカっと白髪が増えました。 高齢出産ということもあるのでしょうか、これじゃ高齢どころか、前期高齢者みたい！ということで白髪を染めることに。 今回、タイトルにもあるようにヘナを初めて使ってみ
大豆タンパク・サポニン・レシチンで若返る!大豆パワーは改めてすごい!!
古来から親しまれてきた食材であり、味噌や醤油といった和食の味つけの「立役者」も、もとをただせば大豆です。 大豆なしには日本の食文化は成り立たなかったといっても過言ではありません！ 今回は日本人の食
がんとは食べもので闘おう！余命半年と言われた父が7年間元気だったこと
私の父は62歳のとき、胆管がんでなくなりました。 がんと診断されたのが55歳のとき。 そのとき、医師からは「余命は半年」と告げられました。 それから7年、父は元気に楽しく人生を過ごしていました。
おせち料理に欠かせない子孫繁栄の象徴「くわい」はタンパク質が豊富
12月が旬ということもあり、お節料理に欠かせない縁起物の野菜、くわい。 くちばし状の芽が伸びている形から「よい芽が出るよう」つまり「運が開け、幸運に恵まれますように」といった願いを込め、祝儀の料理な
血をつくり、胎児の発育に不可欠なビタミン！その名は「葉酸」
ビタミンB群の一種で、「造血のビタミン」とも呼ばれます。 名前のとおり緑葉野菜に豊富に含まれています。 葉酸は血液をつくるために必要なビタミン 葉酸には、ビタミンB12と互いに補い合って、新
