*

老化とストレスから身を守ってくれるビタミン!その名は「ビタミンC」

公開日: : 最終更新日:2014/02/14 栄養素

老化とストレスから身を守ってくれるビタミン!その名は「ビタミンC」

広告

ビタミンと聞けば、ビタミンCと言われるほど著名なビタミンです。
今回はビタミンCについて解説したいと思います。

photo credit: Mrs Magic via photopin cc

ビタミンCはコラーゲンをつくるのに必要ビタミンです

体にいいといわれるビタミンCですが、そもそも何にいいのでしょうか。
実は、ビタミンCは皮ふや腱けん、軟骨などの結合組織を構成するコラーゲンの合成に不可欠なビタミンなんです。
さらに、血管や筋肉を丈夫に保つと同時に、皮ふや骨などを強化し、傷を修復するために欠かせないビタミンなのです。

ストレスから身を守ったり、鉄の吸収率を高めるなど万能選手

ビタミンCは抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進してくれます
さらに鉄の吸収率を高める働きもあります。
強い抗酸化力をもっていて、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などを予防し、発ガン物質の形成を抑制する働きもあり、抗ガン作用が期待できます
まさにいいことづくめ。
万能のビタミンとも言えますね。

ビタミンCが不足するとどうなるのか

ビタミンCが不足するとどうなるのでしょうか。
ビタミンCが不足すると、免疫力が弱まって、風邪をひきやすくなったり、疲れやすくなったりします
また、ビタミンCには毛細血管の機能を正常に保つ働きもあるので、不足すると体のあちこちから出血する病気にかかります。
これが有名な「壊血病」です。
壊血病は航海する人々によって長らく恐れられてきた病気です。
長い航海の間は、ビタミンCを含んだ野菜や果物を摂ることができず、次々と壊血病にかかり、死に至ってきたからです。

ビタミンCが不足するとコラーゲンが合成できなくなる

ビタミンC不足でコラーゲンの合成能力が低下すると、しみやしわができやすくなります
体内のビタミンCは、ストレス・タバコ・紫外線などによって消費量は高まります。
そのため、ヘビースモーカーの人は非喫煙者の2倍の量のビタミンCが必要ともいわれています。

ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱い

ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱いため、3分以上ゆでるとその量は半減します。
野菜のゆで汁や煮汁にはビタミンCが溶け出しているので、スープなどで汁ごと食べるとよいでしょう。

ビタミンCを多く含む食品(100gあたり)

赤ピーマン 170mg
めきゃべつ 160mg
菜の花 130mg
ブロッコリー 120mg
カリフラワー 81mg
にがうり 76mg

記事に関連するおすすめ商品


【1kg】国産高品質ビタミンC粉末100%(L-アスコルビン酸)(計量スプーン付)【メール便送料無料】

広告

他の方もお役に立てそうでしたらシェアしていただけるとうれしいです!

関連記事

疲労・筋肉痛に効果的なビタミン!その名は「ビタミンB1」

疲れがたまったときや、筋肉痛のとき、みなさんはどうやって解消していますか? 私はゆっくりお風呂に入

記事を読む

乳幼児は特に!カルシウムの吸収を促して丈夫な骨をつくる!その名は「ビタミンD」

ビタミンDは体内に入ると、肝臓と腎臓の酵素によって、活性化ビタミンDに変わります。 活性化ビタミン

記事を読む

アンチエイジングに大切なミネラル!その名は「マンガン」

マンガンは骨の形成にかかわる重要なミネラルです。 また、糖質・脂質・タンパク質の代謝にも関係する酵

記事を読む

新生児に必要なビタミン!その名は「ビタミンK」別名「止血ビタミン」とも

ビタミンKというあまりになじみのないビタミンですが、このビタミンKは血液の凝固に深く関わっています。

記事を読む

血をつくり、胎児の発育に不可欠なビタミン!その名は「葉酸」

ビタミンB群の一種で、「造血のビタミン」とも呼ばれます。 名前のとおり緑葉野菜に豊富に含まれていま

記事を読む

女性が味方にすべきビタミン!その名は「ビタミンB6」

今回もビタミンB兄弟の話です。 ところで、ビタミンBって、いったい何人兄弟なんでしょうね。 正解

記事を読む

輝いているあなたを取り戻す発育のビタミン!その名は「ビタミンB2」

ビタミン、とってますか? ビタミンのことを知れば知るほど、「ビタミンって素晴らしすぎる!」と思って

記事を読む

飲酒による悪酔いの原因・アセトアルデヒドを分解するビタミン!その名は「ナイアシン」

ナイアシンは、別名ビタミンB3ニコチン酸と呼ばれているビタミンB群の一種です。 熱に強く、糖質・脂

記事を読む

脳の若返りと貧血に!その名は「ビタミンB12」

ビタミンB12が赤血球や血液をつくる ビタミンB12は結晶が赤いことから「赤いビタミン」とも呼ばれ

記事を読む

老化を防ぐ抗酸化作用が強いビタミン!その名は「ビタミンE」

ビタミンEは、強力な抗酸化作用のあるビタミンです。 不足すると感覚障害や神経症状を起こす危険性が高

記事を読む

Amazonアソシエイト・プログラム規約による記載
当ブログはamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

広告

防腐効果や食中毒を予防する作用がある自然の着色料「赤しそ」
防腐効果や食中毒を予防する作用がある自然の着色料「赤しそ」

防腐効果や食中毒を予防する作用がある自然の着色料「赤しそ」をご紹介しま

効果があるのに簡単!夏バテ解消法

効果があるのに簡単!夏バテ解消法をご紹介します。 といっても、夏バテ

カロリーゼロで食物繊維だらけの健康食品「寒天」

寒天は冬につくられます。 しかし、使う機会が増えるのは圧倒的に夏です

ダイエットだけじゃない!コンニャクのグルコマンナンがパワーの秘密

5月29日が何の日かご存知ですか? よくある語呂合わせです。 5=

美しく健康になれること間違いなし!五穀を食べれば健康になるわけ

突然ですが、「五穀(ごこく)」をご存知ですか。 五穀の定義は時代や地

→もっと見る

PAGE TOP ↑